08-6819191

הכירו את מסעדת הפסאז'

מסעדת הפסאז' הוקמה בשנת 2017 ע"י סטודנט – מוטי כהן (לימודי תואר ראשון בשיווק טכנולוגי) שהחליט להשאר בשדרות לאחר לימדיו, ולהקים מקום שיקרוץ למי שרק יעבור לידו.

מוטי הגיע מהצפון – צפת – הרחוקה אל שדרות כדי ללמוד את מה שהוא אוהב – שיווק – ונשאר לאהבה אחרת. שדרות והסביבה, והמבורגר! 

הרעיון היה להביא מקום חדש, אווירה שלא היית עדיין, עיצוב, חדשנות ובעיקר שירות ואוכל מדהים שנעשה בהרבה אהבה.

את העסק הקודם, שהיה השורש של העניין, גם הוא היה בשדרות, גם הוא היה באותה אידיאולגיה, נאלץ מוטי לעזוב כחצי שנה לפני שפתח את הפסאז'. אך החזון נשאר ויצאו רק דברים טובים.

ההחלטה להקים מסעדת המבורגר בשדרות נולדה לאחר התלבטות לא קלה. מצד אחד – אין המבורגר  בשדרות (ככה חשבתי בכל אופן) ומצד שני – מי יאכל המבורגר בשדרות? בהיותי ילד פריפריה, נהגתי לאכול המבוגרים בתל אביב. בפריפריה לא ידעו מה זה המוברגר איכותי שעולה מעל ה 10 ש"ח. החששות התבדו מהר. המבורגר זה המבורגר זה המבורגר. ובעזרת החבילה הכוללת של אוכל טוב, אווירה טובה וצוות מדהים הוקם מקום שהרים חיוך אצל הרבה אנשים. בהקמה השתתפו חברים משדרות ומחוץ לשדרות. בעלי מקצוע שהפכו לחברים וחברים שהפכו לבעלי מקצוע. שפים, קבלנים, מעצבים, וכולם נרתמו (חלק באהבה וחלק באמת באהבה ותשלום סימלי) להקים את המקום הייחודי הזה. מצבי הכלכלי לא היה בשיא, עקב העזיבה של העסק הקודם ולכן, אם לא היה צוות שלם מאחוריי, זה לא היה קורה.

מסעדת המבורגר איכותית בדרום הארץ 

לאחר הפתיחה גדשו את המקום מאות אנשים שבאו, ראו, התעניינו… לקוחות חדשים ולקוחות ישנים. סטודנטים, קיבוצניקים, שדרותים ומי לא. עם הזמן הצטברו עוד ועוד לקוחות שהגיעו בכל דרך אפשרית שרק אפשר לחשוב עליה, עברו ליד והיו חייבים להכנס לראות מה המקום הזה. שמעו מחברים. הגיעו מהעיר, מהקיבוצים ואפילו ישנם לקוחות קבועים מחוץ לעיר! הכי משמח אותי, שמגיע חתן ביום החתונה שלו לאכול – בד"כ ארוחת צהריים, אבל היו שהגיעו גם מאוחר יותר.

דבר נוסף – זה משפחות או חברים שמגיעים, עם המזוודות אחרי שחזרו לארץ, כי הם התגעגעו להמבורגרים שלנו!

חיילים אצלנו הם בני בית. משלוחים לבסיסים באופן יומי וקבוצות של חיילים שמגיעים באופן שוטף. כמובן שיש להם 10% הנחה בכייף.

מפעם לפעם אנו עושים מבצעים שת"פ עם אגודת הסטודנטים, מכללת ספיר, אירועים פרטיים (קייטנרינג) לישיבות צוות, ימי הולדת וכו'…

בזמני לחימה, המקום לפעמים פעיל ולפעמים לא, תלוי בצוות (-:

היום המסעדה מציעה תפריט עשיר לישיבה ומשלוחים, כולל כל המנות, עסקיות, ילדים, המבורגרים, סלטים, בשרים, טבעוני, בירות, אלכוהול, תוספות וקינוחים ואת ההמבורגר הטוב ביותר בדרום הארץ.

הפסאז' לוקח חלק בפעיליות חברתיות בשדרות, בעיקר עם נוער.

המסעדה משרתת לקוחות משדרות, אשקלון, עוטף עזה וכל ישוביי דרום הארץ.

דילוג לתוכן